기업 승계와 쓰리스타를 위해서 라면 레시피를 빼돌리는 일도 서슴지 않다가,
천재 셰프 연주의 식당 ‘정제’의 레시피에 눈독을 들이며 뜻밖의 동업을 시작하게 된다.

재료 하나에도 마음을 담는 확고한 요리 철학 탓에 식당은 기울어가는데,
식당을 인수하겠다는 재벌 2세 범우가 나타난다.

제 실력에 비해 아쉬운 대우를 받고 있던 와중,
시장에서 우연히 만난 연주의 스카우트 제안으로 ‘정제’에 합류하게 된다.

날티 나는 외모에 슈퍼카까지 갖춘 겉모습만 보면 사장인가 싶지만,
아직 아버지의 인정을 받지 못해 직원으로 일하며 오매불망 국밥집을 물려받을 날만 기다리고 있다.

타고난 리더십과 카리스마로 한상의 차기 수장 자리를 노리며, 동생 범우와 치열한 경쟁을 벌이고 있다.
승패만을 바라보며 무슨 수를 써서라도 이기겠다는 집념으로, 디아망 쓰리스타와 한상을 차지하기 위해 범우와의 정면 승부를 벌인다.

눈에 띄는 외모와 거침없는 입담으로 TV와 SNS를 넘나들며 핫한 스타 셰프로 떠올랐다.
범우와 선우 사이에서 절묘하게 오가며, 주방 안팎에서 자신의 기회를 키워간다.

범우가 전주로 내려간 뒤 모토에 남아 영혜를 돕는 척하지만, 회사를 지키려는 현실과 범우를 향한 의리 사이에서 줄타기한다.
기회가 온다면 누구보다 빠르게 움직일 준비가 된 인물.

세상을 승자와 패자로만 나누는 냉혹한 신념을 가진 인물로, 성공을 위해서라면 가족까지도 시험대에 올리는 일을 서슴지 않는다.
디아망 쓰리스타를 가져오는 자에게 한상의 미래를 맡기겠다 선언했다.